Ingrédients :

200 gr de chocolat

120 gr de beurre

150 gr de sucre

3 cuil à soupe de farine

4 oeufs

 

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et ajouter le sucre enfin de cuisson.

Aouter la farine, séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige ferme.

Ajouter les jaunes puis les blancs doucement.

 

Mettre dans un moule à manqué et faire cuire 20 min à 180°. Vérifier la cuisson du gateau doit rester sur la pointe du couteau.

Si encore liquide faire cuire 25 min à 150°.

Déguster nature ou avec une bonne crème anglaise.